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Salvia

Nombre común:

Salvia

Nombre científico:

Salvia officinalis

Origen:

Mediterráneo

Familia:

Labiatae

Características de la planta:

Es una planta aromática de unos 60 cm de altura con tallos erguidos, cubiertos de pelos cortos y hojas que desprenden un fuerte aroma alcanforado de color verde grisáceas, aromáticas, elípticas, aterciopeladas en ambas caras.

Usos culinarios:

Las hojas frescas se utilizan para dar sabor a variados productos como embutidos o quesos, a la hora de hacer cualquier tipo de legumbres con unas hojas de salvia en el agua de cocción se gana en digestibilidad, se utiliza mucho para cocinar hígado, anguilas y rellenos para gansos y cerdo, también sirven para preparar té.

Formato:

Granel, manojo, blister o flowpack

Calendario de cultivo:

EN

FE

MR

AB

MA

JN

JL

AG

SP

OC

NV

DC

Disponibilidad

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